3 món ăn đặc sản Quảng Bình

Bánh xèo
Bánh xèo

Quảng Bình một điểm đến được rất nhiều du khách yêu thích. Hàng năm, cứ mỗi dịp hè vè hàng ngàn du khách lại tìm đến vùng đất này để du lịch và nghỉ dưỡng.  Nhất là những dịp như 30/4, 1/5 và 2/9, Quảng Bìn thường trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết.

Nơi đây nổi tiếng với rất nhiều địa danh mà du khách nên thử một lần khám phá: động Phong Nha – Kẻ Bàng, khám phá hang Én, Vũng chùa – Đảo Yến, biển Nhật Lệ – Biển Bảo Ninh, động Thiên Đường, thành phố Đồng Hới, cồn cát Quang Phú…. Bên cạnh những địa danh nổi tiếng, Quảng Bình còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Du khách hay cùng chúng tôi khám phá những món ăn hấp dẫn này nhé.

Khám phá những món ăn ngon được chế biến từ đẻn biển

Đẻn biển một loài động vật biển vô cùng nổi tiếng tại miền biển Quảng Bình. Đẻn biển còn có tên gọi khác là rắn biển. Loài vật này có rất nhiều loại, để chế biến chúng cũng phải người có kinh nghiệm mới có thể tạo ra những món ăn ngon.

Thưởng thức các món ăn được chế biến từ đẻn biểnThưởng thức các món ăn được chế biến từ đẻn biển
Thưởng thức các món ăn được chế biến từ đẻn biển

Đẻn biển có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn: đẻn hầm thuốc bắc, chả đẻn, đẻn cuốn lá lốt nướng, cháo đẻn, đẻn văm ăn kèm cùng bánh đa…. Các món ăn này vô cùng thơm ngon, đặc biệt còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, đẻn biển còn được dùng để ngâm rượu để chữa thấp khớp.

Cháo canh

Cháo canh hay còn được gọi là bánh canh, đây là một món ăn đặc trưng của người dân quảng bình. Cháo canh được chế biển từ nguyên liệu rất đơn giản như: sợi bột mỳ, nước hầm xương, một số loại hải sản thông thường, rau cải hay giá đỗ….

Thưởng thức đặc sản miền đất Quảng Bình – Cháo canh
Thưởng thức đặc sản miền đất Quảng Bình – Cháo canh

Để tạo ra những bát cháo canh hấp dẫn thì phải có đôi bàn tay khéo léo của người đầu bếp. Cháo canh khi ăn, có thể cảm nhận được độ dẻo của sợi cháo, ngọt đậm đà của nước xương và hải sản. Chút thanh mát của các loại rau. Khi ăn có thể thêm chút ớt hoặc dấm tỏi để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức món bánh xèo

Bánh xèo, một loại bánh đặc trưng của miền đất Quảng Bình. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà giá cũng rất rẻ.

Được làm từ bột mỳ pha loãng chiên giòn, thịt heo thái mỏng tẩm ướp, giá đỗ, cà rốt thái sợi, tôm nguyên vỏ…. Tất cả các nguyên liệu trên kết hợp với đôi bàn tay khéo léo của đầu bếp đã tạo nên những đĩa bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bánh xèo khi ăn nên cuốn cùng bánh tráng, rau sống rồi chấm cùng nước mắm chấm chua ngọt. Như vậy, sẽ làm tăng thêm độ ngon của món ăn, cùng với đó là sẽ không bị ngấy.

Bánh xèo
Bánh xèo

Ngoài ra, Quảng Bình còn nổi tiếng với món: gỏi cá nghéo, cá khoai nấu chua lá giang, bánh bột lọc, bánh bèo tôm, mắm ruốc chưng thịt vô cùng hấp dẫn….